Calabaza gratinada

• Ingredientes: 1 Kg. de calabaza, 100 gr. de queso de vaca en barra para fundir, 100 gr. de mantequilla, 1 vaso de nata, sal y nuez moscada...

Fusulli con mascarpone y calabaza

• Ingredientes: 500 grs. de calabaza pelada y cubeteada - 350 grs. de pasta fresca - 200 grs. de mascarpone - 1 ramita de orégano fresco...

Ravioles de calabaza

• Ingredientes: 650 grs. de calabaza - 50 grs. de parmesano rallado - 2 huevos - 100 c/c de almendras amargas - 1/5 l. de nata - sal y pimienta...

Sopa de calabaza con cuscurrones

• Ingredientes: 1 calabaza pequeña(2 Kg. aprox.), 200 gr. de crema espesa, 50 cl. de caldo de ave, sal, pimienta, nuez moscada, 10 cuscurrones...

Calabaza rellena de carne

• Ingredientes: 1 calabaza de 1 1/2 Kg., 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 500 gr. de carne picada de cerdo, 4 cucharadas de tomate triturado...

Soufflé de calabaza y castaña

• Ingredientes: 500 gr. de puré de calabaza, 50 gr. de mantequilla, 1/4 de cucharadita de canela molida, 1/4 de cucharadita de jengibre molido...

Arroz cremoso de calabaza y champiñones

• Ingredientes: 400 gr. Riso Gallo Carnaroli, 1 cebolla mediana, 2 zanahorias, 200 gr. de calabaza, 200 gr. de champiñones, 1 butifarra negra...

Arroz con queso parmesano

• Ingredientes: 400 grs. de arroz - 40 grs. de pulpa de calabaza - 150 grs. de mantequilla - 100 grs. parmigiano reggiano - 1 cebolla - caldo...

Ensalada con calabaza

• Ingredientes: Lechuga - naranja - brotes de soja - Calabaza - queso fresco - pipas de calabaza - semillas de amapola

Ensalada con calabaza

• Ingredientes: 1/2 calabaza pequeña sin semillas, un aguacate pelado y cortado en rodajas, un mango pelado y cortado en rodajas o en cubitos...

Vasito de crema con sorpresa de calabaza

• Ingredientes1: 2 c/s de aceite de oliva -1 cebolla -1 diente de ajo picado -500 ml de caldo de pollo -450 grs. guisantes congelados -sal y pimienta...

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