Тыквенный крем

• Ингредиенты: 200 г порезанной тыквы; 100 г порезанной моркови; 200 мл одинарных сливок; 1⁄2 порезанного листа сельдерея; 80 г порезанной брокколи; 1 щепотка соли; 1 веточка петрушки; 50 г тертого сыра моцарелла; 80 г крупно порезанного лука.

• Приготовление: Поместить тыкву, брокколи, сельдерей, морковь и лук в сковороду с кипящей водой: Варить до готовности. Слить и поместить в кухонный комбайн с некоторым количеством жидкости, в которой все варилось. Добавить соль по вкусу и сливки. Взбивать до тех пор, пока смесь не станет совершенно однородной. Слегка подогреть смесь в сковороде, пока часть жидкости не выпарится. Когда будет готово, посыпать молотой моцареллой перед подачей.

This post is also available in: Английский, Испанский