Фаршированная тыква

• Ингредиенты: Одна 1,5 тыква; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 500 г свиного фарша; 4 стол. ложки томатной пасты; 1⁄2 стол. ложки орегано; 2 стол. ложки свежего базилика; 30 г молотого твердого сыра; 5 г масла; 1 щепотка черного перца; соль.

• Приготовление: Почистить тыкву и срезать с
нее верхушку. Острым ножом удалить семечки и сердцевину из центра. Очистить и мелко порезать лук и чеснок. Растопить половину масла на сковороде и слегка обжарить лук и половину чеснока. Добавить фарш, томатную пасту, орегано и базилик. Соль и перец по вкусу и тушить в течение 10 минут. Убрать с огня и вмешать тертый сыр.
Начинить тыкву смесью. Намазать остаток масла на кусок фольги, поместить тыкву на нее и посыпать оставшимся чесноком. Запечатать фольгу конвертом и запекать на умеренной температуре в духовке (180°С) в течение одного часа. Убрать фольгу, толсто порезать фаршированную тыкву и подавать очень горячей.

This post is also available in: Английский, Испанский