Кремовый стаканчик с тыквенным сюрпризом

Ингредиенты 1: 2 стол. ложки оливкового масла – 1 луковица – один зубчик чеснока, порубленный – 500 мл куриного бульона – 450 г. замороженного гороха – соль и перец по вкусу

Ингредиенты 2: 100 г. мякоти тыквы, мелко порубленной – 1 зубчик чеснока, выдавленный – 100 мл овощного бульона – 1 стол. ложка оливкового масла – соль и перец по вкусу.

Приготовление 1: Нагреть масло на сковороде и слегка поджарить лук в течение 3 минут, добавить чеснок и поджарить еще 1 минуту. Залить бульоном и довести до кипения. Добавить горошек и кипятить 2 минуты. Сделать пюре, добавить соль и перец, и отставить.

Приготовление 2: Слегка поджарить тыкву и чеснок
на сковороде с разогретым оливковым маслом до размягчения, влить бульон и кипятить в Течение 10 минут. Добавить соль и перец по необходимости. Сделать пюре или протереть через сито.

Подача: Налить 100 мл тыквенного пюре на дно чаши, добавить несколько порезанных миндальных орехов и пюре из горошка. Украсить оставшимся тыквенным пюре и одним миндалем. Подавать теплым.